Sobota, 19 maja 2012r. Imieniny Celestyny, Iwony, Piotra
Redakcja
Kontakt : info@gazetka.be
Niezbędne adresy
Drobne
 
 
KALENDARZ 

święto europy

12.05

www.fetedeleurope.europa.eu

 

ZINNEKE PARADE

19.05

www.zinneke.org

 

WTA Brussels Open

19 – 26.05

www.wta-brusselsopen.com

 

20 km – maraton

27.05

www.20kmdebruxelles.be

 

święto szkoły

09.06…więcej


 

Odsłony strony:
Dzisiaj: 1236
Wczoraj: 4910
Wszystkich: 4687611
Ostatnio zarejestrował(a) się:
goska80
Wszystkich użytkowników:
8607
Obecnie na stronie jest:
Gości: 226
Użytkowników: 0
Wszystkich: 226
Ogłoszeń w bazie:
264

Cabillaud Ostendaise
 
 czyli dorsz na sposób l'Ostendaise
 
Le cabillaud – dorsz : ryba morska, o białym i delikatnym mięsie, sprzedawana przeważnie w filetach. Młody dorsz waży około 1 kg,, dorosły może dojść do 6 a 8 kg i mierzyć 1 metr. Sposób « à l’ostendaise », który państwu podajemy pochodzi z Ostendy, miasta znajdującego się na wybrzeżu belgijskim
 
Składniki:

 
 
4 filety z dorsza

20 dk małż (moules)
20 dk szarych krewetek
5 dk masła
2dl śmietany
100 ml białego wina
100 ml wywaru z ryby (użyć kostkę rybną)
1 łodygę selera
1 cebulę
sezonowe warzywa lub młode ziemniaki
 
 
Sposób przyrządzania:
  1. Włożyć filety do brytwanny wysmarowanej masłem, zalać białym winem i wywarem rybnym w proporcjach 1/3 i 2/3. Przykryć i gotować na małym ogniu.
  2. Małże ugotować w białym winie i wywarze, który został. Dorzucić cebulę i łodygę selera.
  3. Odcedzić małże, wodę w której się gotowały trochę odparować, dodać śmietanę, chwilę pogotować i następnie po kawałeczku dodawać masło. Pozwolić, aż sos zgęstnieje. Wrzucić oczyszczone krewetki i małże bez muszelek.
  4. Ułożyć ugotowane filety dorsza na środku talerza, polać przygotowanym sosem. Daniu z ryby mogą towarzyszyć sezonowe warzywa lub młode ziemniaki ugotowane na parze.
 
Smacznego!


[ wróć ]
Wersja do druku    Wyślij znajomemu








Wszystkie prawa zastrzeżone - Gazetka.be