Sobota, 19 maja 2012r. Imieniny Celestyny, Iwony, Piotra
Redakcja
Kontakt : info@gazetka.be
Niezbędne adresy
Drobne
 
 
KALENDARZ 

święto europy

12.05

www.fetedeleurope.europa.eu

 

ZINNEKE PARADE

19.05

www.zinneke.org

 

WTA Brussels Open

19 – 26.05

www.wta-brusselsopen.com

 

20 km – maraton

27.05

www.20kmdebruxelles.be

 

święto szkoły

09.06…więcej


 

Odsłony strony:
Dzisiaj: 1241
Wczoraj: 4910
Wszystkich: 4687616
Ostatnio zarejestrował(a) się:
goska80
Wszystkich użytkowników:
8607
Obecnie na stronie jest:
Gości: 220
Użytkowników: 0
Wszystkich: 220
Ogłoszeń w bazie:
264

Flan au caramel

Czas przygotowania: 20 min.
Czas pieczenia: 40 min.
Trudność: średnia
Dla 4 osób
 
Składniki:
Na karmel:
· 3 łyżki cukru pudru
· 2 łyżki wody
· 5 kropli soku z cytryny
Na krem:
· 1/2 litra mleka
· szczypta soli
· 4 łyżki cukru pudru
· 1 torebeczkę cukru waniliowego
· 4 jaja
 
Przygotowanie:
  1. Przygotowanie karmelu: bezpośrednio na blachę wysypać cukier i pomoczyć go wodą. Podgrzać blachę na małym ogniu do momentu aż cukier się roztopi. Następnie należy zwiększyć ogień, nie mieszać cukru, a kiedy zacznie przybierać złocisty kolor pokropić cytryną. Jeszcze trochę podgrzewać, aż karmel będzie miał jednolity kolor, zdjąć z ognia. W kuchennych rękawicach wziąć blachę i poruszając, rozprowadzić po niej równomiernie karmel. Pozostawić do ostygnięcia. Podgrzać piekarnik do 180/210°C.
  2. Przygotowanie kremu: zagotować mleko z solą, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ubić energicznie jajka, do których należy powoli dolewać mleko cały czas je ubijając. Przecedzić przez sitko i wylać na blachę. Blachę należy wstawić do drugiego naczynia przystosowanego do piekarnika, i do którego należy wlać trochę wody. Pozostawić na 40 min., w tym czasie trzeba sprawdzać czy woda w naczyniu pozostaje letnia. Krem jest upieczony kiedy jego wierzch będzie lekko zarumieniony i wytrzyma nacisk palca.
  3. Po wyjęciu z piekarnika zostawić krem do ostygnięcia, a następnie wstawić go do lodówki na 2 godziny. Wyjąć „flan” z blachy, jeżeli trochę karmelu pozostało na blaszce, to można wlać 1 lub 2 łyżki wody, zagotować i polać naokoło kremu.
Bon appétit! Smacznego!
 
 


[ wróć ]
Wersja do druku    Wyślij znajomemu








Wszystkie prawa zastrzeżone - Gazetka.be