Europa zanotowała rekordową sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego. Według raportu Good Food Institute Europe sprzedaż żywności pochodzenia roślinnego w 13 krajach europejskich osiągnęła w ubiegłym roku rekordowy poziom 5,7 mld euro, co stanowi wzrost o 22% od 2020 r.
Przeanalizowano dane dotyczące sprzedaży w Austrii, Belgii, Danii, Francji, Niemczech, Włoszech, Holandii, Polsce, Portugalii, Rumunii, Hiszpanii, Szwecji i Wielkiej Brytanii. Najbardziej rozwiniętą kategorią żywności pochodzenia roślinnego było mleko roślinne, które obecnie stanowi 11% całego rynku mleka. Sprzedaż mleka roślinnego wzrosła o 19% w latach 2020–2022, osiągając 2,21 mld euro w 2022 r. – prawie dwa razy więcej niż mleko konwencjonalne. Sprzedaż sera pochodzenia roślinnego także znacznie wzrosła – o 102% w latach 2020–2022. W Polsce roślinne alternatywy stanowią 10% rynku mleka i 15% paczkowanego mięsa.
