Niezdrowa dieta zbiera wśród ludzi większe żniwo niż palenie papierosów (8 mln zgonów) czy nadciśnienie (10,4 mln zgonów). Współcześnie odpowiada za co piątą śmierć na świecie – wynika z badania opublikowanego na łamach „The Lancet”. Autorzy raportu, czyli ponad 130 naukowców z prawie 40 krajów, wyliczyli, że w 2017 r. na skutek chorób wywołanych nieprawidłowym odżywianiem się zmarło na świecie około 10,9 mln dorosłych osób. Głównymi chorobami przyczyniającymi się do przedwczesnej śmierci i rozwijającymi się w związku z nieprawidłowym żywieniem były w 2017 r.: choroby układu krążenia (prawie 9,5 mln zgonów), nowotwory (ponad 900 tys.), cukrzyca (ponad 300 tys.) i choroby nerek (ponad 100 tys. zgonów).
Do głównych czynników dietetycznych przekładających się na nieprawidłowe żywienie należały natomiast: niskie spożycie produktów pełnoziarnistych oraz owoców, wysokie spożycie sodu, ale też (w mniejszym stopniu) konsumpcja m.in. czerwonego mięsa, przetworzonego mięsa, napojów słodzonych i kwasów tłuszczowych z izomerami trans.
